半岛真人大概你也听过家里白叟如此的叮嘱，生果么，要早上吃，养分好……有多少听话的人，乖乖地把生果当成了早餐。

　　但是甜点，来自普林斯顿大学化学系的Joshua D.Rabinowitz教师团队，正在迩来一期顶级学术期刊《细胞-代谢》（《细胞》杂志自刊）上，颁发了一项合怀果糖代谢的筹议。

　　他们由此总结出一个平居消费甜食的科学指南：生果、果汁和甜点，正在饭后食用，大概是加倍康健。

　　大哥是葡萄糖。当咱们食用食品时，它们会剖释成为人体所必要的葡萄糖。不单人的大脑必要葡萄糖，细胞和结构也必要葡萄糖，没有葡萄糖就没有你。

　　正在人类的进化进程中，果糖一经好坏常疏落的，只藏正在生果、蔬菜和蜂蜜里。《人类简史》里如此描绘先人对果糖的愿望：“假若一个原始女人看到一棵成熟的果树，她会绝不游移停下来吃生果，无间吃到吃不下为止。由于她不清爽下一次什么时刻也许吃上这些甜食。”

　　可是现正在，它存正在于咱们触手可得的食品里，咱们无时不正在摄入果糖。它能让食品变甜，这是人类锺爱的口感，而甜食坐蓐商更是宣扬：“甜食让你欣忭！”

　　真是如此吗？并不是。浙江省立同德病院心灵卫生科陈正昕医师告诉我，人们安笑的激情原来不必要果糖来完成。“大批时刻，激情低浸是因为缺乏葡萄糖，由于葡萄糖的填补才也许刺激大脑天坐蓐生安笑的血清素。”

　　假若咱们能够像孙悟空雷同，从铁扇公主嘴巴里飞进她的身体，咱们就会正在肝脏里，找到糖的脚迹——

　　年老葡萄糖被有序收拾，它们有的会转化成能量，有的会被积储起来备用，唯有很少逐一面葡萄糖被合成脂肪，当肝脏脂肪含量过高时，这一进程还会被遏抑。

　　但老幺果糖就不雷同了，肝脏里宛若并没有治理果糖的体系，果糖代谢的苛重宗旨，便是刺激并列入肝脏脂肪合成，同时，这一进程无法被限度。

　　而脂肪肝，恰是近几年体检陈说中，最高发的一个疾病。要清爽，人假若过量食用果糖，两周就会从寻常目标酿成脂肪肝。

　　正在2014年出品的记录片《糖的影戏》中，澳大利亚青年Damon Gameau，正在养分、血液、内渗出等多位专家的囚禁下甜点，已毕了一项科学试验。他正在2个月里，依旧每天食用相当于40汤匙果糖的食品。试验实行到两周时，他得了脂肪肝。

　　“果糖摄入过多，肝脏就会堆集豪爽脂肪半岛真人，诱发胰岛素拒抗，酿成一系列代谢干系疾病。而这和酒精正在肝脏中的代谢特殊相像。”列入这项科学试验的科学家Michael Moss说，以是正在有些科学家看来，果糖和酒精雷同，是伤肝的。

　　正在过去200年里，环球果糖的人均消费量扩充了约100倍。豪爽视察也证实：果糖摄入扩充，与包罗肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、脂肪肝正在内的一系列代谢干系疾病亲密干系。

　　食用甜食的最佳时期正在饭后，是Rabinowitz教师正在筹议代谢的试验后，得出的结论。

　　Rabinowitz通过对果糖代谢产品1-磷酸果糖正在分别结构的浓度实行阐述后觉察，它堆集最多的地方不是肝脏，而是幼肠。

　　同时还觉察，包罗甘油等有机酸正在内的果糖常见代谢产品，正在幼肠内结合的浓度也远高于肝脏。这进一步证实了，幼肠才是果糖代谢的苛重地点半岛真人。

　　正在接下来的筹议中，Rabinowitz教师觉察，果糖自己是没有毒性的，低剂量的果糖也简直统统能够由幼肠代谢，但极限是0.5g/kg——也便是说，一个人重60公斤人，他的幼肠一天最高只可代谢掉一瓶500ml的好笑或者1个300克重的苹果。

　　一朝果糖摄入突出幼肠的这个代谢阈值，那么多余的果糖，就会进入肝脏，激励一系列代谢题目。

　　但是甜点，Rabinowitz教师不测觉察：正在喂食后2幼时内，幼肠代谢果糖的才力比拟于空心明显巩固。

　　“比拟于空心形态，喂食后幼肠代谢果糖的才力简直扩充了一倍。这也意味着，饭后吃甜食依旧很有旨趣的甜点。” Rabinowitz说，这解说，人们应当庄苛避免空心食用豪爽的甜食和含糖饮料，或者食用豪爽含糖量高的生果以及果汁。（记者 章咪佳）

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