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我最爱的荷兰甜甜点品
“不甜”不妨是中国留学生对海表甜品的最高赞叹。我是一个可爱吃甜食的人,正在荷兰留学,我热衷考试本地分别甜品。虽说每每被看起来糖霜不多实则齁甜的甜品“妨害”,但好吃的甜食实在能缓解研习压力,气象欠好时吃些甜品神色都好了起来。 普通我和诤友去喝咖啡,会点极年少蛋糕搭配。一次时机碰巧下,效劳员推举了我一款叫作“Rijstevlaai”的甜点,说是餐厅限量供应的。听效劳员先容,Rijstevlaai是荷兰林堡省一款古代且具代表性的特性甜点,由甜饼皮和米饭馅料构成。因为它没有对应的中文译名,我权且叫它“糯米布丁”。 用米饭做甜点?我和诤友换取了一下眼神,她的样子也充满可疑。然而“特性”和“局限”两词实正在诱人,于是咱们当机立断下了单。 不片刻,效劳员端上来一个三角形的派甜点,乍一看有些平淡无奇。没有过多的食材元素,色彩也很平时,即使摆正在橱窗也不会让途经的人发生添置理思。“卖相大凡,口胃也应当不何如样”,我边思边用叉子挖下一幼块探索地尝了下。 生存里,往往盼望值越低的东西越令人骇怪:饼皮微韧,内陷混合着芳香奶香和米香,口感柔滑。我和诤友一律赐与它高度赞叹:“不甜”甜点。不像荷兰其他增加各样生果、香料等加多口感主意的古代甜品,“糯米布丁”的滋味相当粗略,我能够直接吃出它的馅料配方:牛奶、糯米和香草。但这并不代表它滋味缺乏,冰冰冷凉的口感、缭绕正在嘴里的米香都是它特有的加分项。 没思到这回无心考试涌现宝藏,荷兰甜品热爱榜榜首非它莫属。我乃至推举给了不成爱甜食的诤友,连他都拍桌齰舌。 我思,我可爱“糯米布丁”的缘故之一是它与中国的糍粑有些好像。“糯米布丁”造造流程是先将糯米饭蒸煮,再将其与鸡蛋、奶油等原料同化造成馅料,结果再用饼皮包裹烘烤而成。古代的糍粑也需先将糯米蒸煮甜点,结果与豆沙等馅料同化后造成,这种造造格式表示了分别文明之间的互通之处。再者,中国人每每不太可爱过于甜腻的滋味,而“糯米布丁”的甜度适中,正适合我的口胃偏好。 方今很多糯米糍是直策应用糯米粉参预牛奶、黄油等质料造造,涌现出来的滋味也是奶香和米香交融。分另表点是,“糯米布丁”保存了糯米的颗粒感,而糯米糍弱化了米粒口感,这也是各自的特性。 自从吃过这款甜品后,我基础会把它推举给每个来到马斯特里赫特市的中国诤友,民多对它的评判都不错甜点。我涌现分别国度的美食文明会有相通之处,留学正在表,这些好像点唤起我的追思,让我觉得暖和。(作家系马斯特里赫特大学经济与商务经济专业大二正在读学生)我最爱的荷兰甜甜点品