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15种适口甜点的做法

2023-11-13 09:45:44
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  半岛真人糖150 克 ,盐 1/4 茶匙 (1.2 克 ), 鸡蛋3 个,黑巧克力 100 克,核桃仁50 克(或其他果仁)

  1 、 将黄油提前 2 幼时拿出冰箱 , 放于室内 , 天然软化后,放入大碗中。用打蛋器差遣。分三次参加细砂糖搅打。然后参加鸡蛋,搅打匀称(此时黄油和鸡蛋的夹杂物约膨大 2 倍 ) 。

  2、 把低筋面粉, 可可粉和盐夹杂正在一块过筛备用 。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水溶化。

  3 、待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中, 用打蛋器充溢搅打匀称 。 分三次参加过筛后的面粉 , 用橡皮刀,从底向上翻拌匀称。此时预热烤箱。

  4、 将烘焙纸铺入烤模内 , 然后倒入搅拌好的面糊 ,结果撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热 ,170 度烘焙 35 分钟即可 。 烤好后无需倒扣。

  奶油芝士 ( cream cheese )350 克 ,低筋面粉 30克,玉米淀粉40 克,牛奶 ( 或酸奶)40ml ,柠檬汁 40ml,盐 2 克,蛋黄 3 个 ,卵白 3 个,细砂糖40 克(参加芝士中),细砂糖100 克(参加卵白中)

  1、 芝士买回后如一次用不完 , 用洁净的刀将其肢解成你需求的巨细块,用保鲜膜包裹几层,放进盒子入冰箱冷藏室存在。但发起仍旧用多少买多少哈。

  2、 低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。 计划好细砂糖 ,牛奶(或酸奶 ) ,柠檬汁,和盐。

  3 、 将芝士放入一个大碗中切碎 。 锅中入水加至温热后,改用幼火无间加热。将芝士隔水溶化至软后 ( 约莫需求 3 分钟足下) , 用打蛋器搅打成羽毛状。分三次参加蛋黄搅打匀称。此时,可能将碗从水里拿出来啦。

  4、 分三次参加细砂糖搅打匀称 。 分三次参加面粉翻拌匀称。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌匀称后安顿备用。此时,彻底洗涤打蛋器,用厨房纸巾擦干,确保打蛋器无油无水,免得影响接下来卵白的差遣成绩。

  6、将 将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中, 从下朝上翻拌 。再将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中 , 从下朝上翻拌 。的 结果,将夹杂好的芝士面糊,倒入结余的1/3 卵白中 , 从下朝上翻拌 。 通盘搅拌历程 , 不要画圈 。此时将烤箱上下火同时掀开,设定为160度,入手下手预热烤箱。

  7、 假如你用的是活底烤模 , 先用锡纸将烤模底部包住,免得渗水(如不是活底模则省略此步) 。 将蛋糕糊倒入烤模,再将烤模放入烤盘中,往烤盘内注入适量净水 。 将烤盘放入烤箱中层烤架 ,160 度,以上下火力,隔水烘焙 60分钟即可。

  8 、 烤好后 , 去掉烤模 , 待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏 , 传闻芝士蛋糕正在摄氏 4 - 8 度之间食用 , 口感最佳。

  2 、 黄油切成幼粒放入碗中 ,倒入细砂糖 , 用手抓至糖和黄油全部统一。鸡蛋打散后倒入黄油中,如有香草精也倒入一点,搅拌至匀称。

  3 、 倒入面粉 , 用橡皮刀从底部向上翻拌匀称 ( 不要画圈搅拌 ) 。此时甜点,预热烤箱。

  4 、 倒入烤杯中 ,凭据本身的口胃 , 可能适量撒上少少椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度,烘焙 8 分钟足下。

  低筋面粉90 克 ,可可粉20 克,吉士粉 1 茶匙 ( 可不消 , 或用奶粉替换 ) ,泡打粉1/2 茶匙 ( 可不消 ),盐1/8 茶匙,蛋黄4个,净水5汤匙,色拉油4汤匙,细纱糖20 克,卵白 4 个,白醋1茶匙,细砂糖60克

  2 、将蛋黄搞乱,倒入净水,色拉油和 20克细砂糖搅拌匀称。分次倒入过筛后的粉类,从底部向上翻着搅拌,不要顺时针或逆时针画圈搅拌,免得面粉起筋。

  3、 将白醋倒入卵白中 , 用电动打蛋器打出鱼眼泡分后,分3次倒入细纱糖,沿统一倾向画圈差遣 。(见图)

  4 、 将差遣好的卵白 ,分1/2 倒入曾经搅拌好的面糊中,从底部向上翻着搅拌,再次指示,不要画圈 , 避免消泡 , 不然会直接影响蛋糕的膨发。( 此时预热烤箱)

  5 甜点、将搅拌好的面糊,倒入结余的1/2 卵白上 , 无间从底部向上翻着搅拌至匀称。

  6 、倒入8寸不沾烤盘中,用180度,烘焙30分钟即可,出炉后顿时倒扣。

  椰丝120 克,卵白3 个,细砂糖30 克,面 粉20 克,杏仁香精 2滴

  1 、把 100 克椰丝倒入大碗中,其它20 克放入幼碗中备用 。 面粉过筛 。 将卵白从鸡蛋平别离出来 。细砂糖称好备用。

  2 、将卵白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉 ,细砂糖和杏仁香精夹杂,倒入卵白后搅拌匀称。用手将其揉成圆球,再正在幼碗椰丝中滚上一层椰丝,用月饼模具按压成型。

  3 、烤盘内铺上烘焙纸,将压好的椰丝饼码入 , 烤箱提前5分钟预热, ,用 170 摄氏度烘焙10 分钟即可。

  低筋面粉 220 克,泡打粉 1 茶匙 (5 克 ), 盐1/4 茶匙 ( 1 克 ), 黄油 100 克,细砂糖 60 克,鸡蛋2 个 ,柠檬半个,酸奶100ml ,蜜豆适量

  2 、 黄油室温软化后 , 放入洁净的大碗中 , 分三次参加细砂糖差遣。然后倒入打散的蛋液,打至膨发 ( 梗概 3 倍足下) ) 。 倒入酸奶和柠檬汁 , 无间搅打匀称。

  3 、分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌匀称后 ,参加适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。 ( 嗜好皮相爆炸成绩的 , 可能倒至 8 分满。 )

  4 、烤箱预热,170 度,置中层烤架,烘焙 40 分钟,拿出后不需倒扣

  低筋面粉200 克,黄油100 克,细砂糖40 克,水 1汤匙( 15ml)个,鸡蛋一个,糖浸樱桃适量

  1 、将低筋面粉倒入大碗中,放入黄油,细砂糖 ,用爪子搓成匀称的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋,或者用保鲜膜封好。

  2 、将包好的面团放入冰箱冷藏一幼时后取出。 。 正在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入烤盘中,轻轻整饬并按压边际的面皮,将多余局部去掉,用叉子正在底部扎满幼孔甜点,提防正在烘焙中,底部预热胀胀。

  3 、 放一张烘焙纸正在面皮上 , 再放上压物石 ( 我没有 , 就放上幼的烤模和青豆 ) , 烤箱预热后 , 放入烤箱底层,200 度,烘焙20 分钟。

  4、 取出后,将压物和烘焙纸拿出 , 放入糖浸樱桃 ,无间烘焙 10 分钟即可。

  低筋面粉( 中筋也可能) :290 克、奶粉:30 克、 黄油:240 克( 室温软化,不要加热成液态) )、糖粉 :80 克、细砂糖:60 克、盐:1/2 幼匙、鸡蛋:70克 (1 个)) 、 奶: 30 克 、绿茶粉 ( 或可可粉/ 香橙粉 ) :适量 ( 或凭据你的喜欢任意增加 ) 、 芝麻 ( 或果仁碎 ) :适量

  1、 将室温软化的黄油正在大盆里差遣 , 呈现为色彩变浅 , 体积稍变大 , 呈羽毛状 , 分次参加细砂糖 、糖粉、盐等原料,无间打至糖溶化。

  3 、面粉 + 奶粉过筛后,一点点参加,用橡皮刀象切菜一律切入,切切不要划圈搅拌。

  4、 烤盘事先铺上烤盘纸 。 将坯子排放正在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。( 此时:烤箱预热 180度)

  5 、 180 度,放烤箱上层( 或中层) 烤至边际着色即可,约莫需求15 分钟。结果几分钟要多看几次 ,省得糊了。烤完后,当场放正在架子上冷却,全部凉后密封存在。

  油皮:高筋粉100 克 ,低筋粉100 克,猪油(黄油或酥油 )40 克,糖粉40 克,开水 70 克,冷水 70克

  糖馅:低筋粉175 克,糖粉150 克,麦芽糖150,克熟白芝麻20 克,水75 克

  1 、油皮:将 70 克开水倒入面粉中搅拌混和,然后再次第放入猪油,糖粉,冷水,实行搅拌。揉成团后,用保鲜膜包住,饧 15 分钟足下。

  2、 油酥: 将面粉和猪油混和揉匀 , 用保鲜膜包住 ,也饧一会,让面粉和油充溢统一。

  3 、 糖馅 : 将面粉 , 糖粉混和 , 参加麦芽糖 , 先搅拌 , 然后再分次加水 , 视糖馅的全体处境而定 ( 我本日就放多了,有点湿) ,结果参加熟白芝麻, 揉匀。

  5 、 将油酥揉成一个幼圆球 , 油皮擀成圆片 , 包裹住油酥,封口后擀平,再卷起。每一个面团都放入保鲜膜中饧 10 分钟。

  备注: (5 , 6 ,7 ) 举措中 , 面团总共擀平 , 卷起 ,饧了 3 次。这是为了能让面和油充溢统一,做好的点心口感比力好。嘻嘻,可是做的时分,就比力障碍了啦。

  8 、拿起一个面团,擀成圆形,包入糖馅,收口 ,倒过来整型,然后擀成椭圆型。

  9 、煎锅置于幼火上,无需放油,将牛舌饼放入 ,几分钟之后翻面 , 待两面金黄后 , 就可能了 。 ( 留心:肯定是幼火,并且不放油哦~~~)

  全蛋4 枚 、 细砂糖80 克 、 低筋面粉120 克 、 吉士粉 粉 5 克 ( 可用奶粉替换) 、 色拉油 30ml (2 汤匙 ) 、水、牛奶或果汁 30ml ( 2 汤匙)

  5、 沿面糊地方淋入色拉油翻拌 , 再沿面糊地方淋入水翻版甜点,至全部匀称 。 (此时预热烤箱)

  2 甜点、擀发展圆形 。 (就不要看我的图了,我一向没有服从本身的央求擀告成过!平常要擀圆的,出来的是方的。假如要擀方的,也许出来的是三角的,唉! ! )

  5、 将沙拉酱倒入裱花袋 , 正在裱花袋底部剪一个幼幼的口,正在每个面坯上挤上弧线。 (不挤也行 , 但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦~)

  6 、 轻轻淋上一层蛋液 , 放入烤箱 。180 度 , 基层烤 烤20 分钟后拿出 , 再淋一层蛋液 , 放入上层无间烘烤 10 分钟 ,就 ok 啦! ( 行家的烤箱容量和构造差别,请本身做调治哈! )

  7 、 冷却后 , 从中央切开 , 放入奶油 , 撒上巧克力碎屑之后 , 就可能吧唧吧唧了! ! ( 凭据本身的差别喜欢 , 可能挑选果酱, 腊肠, 生菜 ...... 做夹心的哦 )

  蛋黄5 个 、 细纱糖20 克 、 卵白 5 个 、 细纱糖60 克、120 克低筋面粉、80 克溶化黄油

  1、 将卵白差遣至湿性发泡 , 分次参加细纱糖差遣 。(先打卵白,再打蛋黄,就不消刷打蛋器了,吼吼~~)

  2 、 将蛋黄打散 , 参加细纱糖 , 用打蛋器差遣 ( 蛋黄少,发起用幼碗或将碗侧倾差遣)

  5 、将溶化黄油轻轻倒入面糊中搅拌。 (幼贴士:黄油先沿周边淋一圈,结余的,轻轻淋正在面糊的层 表层 )

  高筋面粉:240 克(假如正在国内,买面包粉就可能) 、 奶粉 :7.5 克 ( 1 + 1/2 大勺 ) 、 盐 :4.5 克 (1/2 幼勺) ) 、 牛奶 : 150 克 、 白砂糖 : 20 克 (2 大勺 ) 、 发酵粉: 5 克 (2 幼勺) 、黄油:20 克、芝麻 :25 克(假如你嗜好吃的话,也可能多放少少)烤箱温度 : 180 摄氏度 , 底层烤20 分钟后 , 移到中层再烤 10 分钟。

  2 、将牛奶温一下,50 度足下就可能了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中,匀称搅拌,等候10 分钟。

  3 、 将 (2 ) 倒入高筋面粉 , 倒入 (1 ) 中 , 狂妄揉 。

  6 、二次发酵后(胖一次,减肥,再胖,再减肥 ,就叫二次发酵! ) ,切成 4 份。

  9 、180 摄氏度,底层烤20 分钟后,移到中层再烤 烤 10 分钟。

  2 、 擀平 , 放入馅料 , 象包包子那样收口 , 然后翻过来整型 。 ( 本应当放苹果馅 , 但我用的是那天做内人饼剩下的冬瓜椰蓉馅,你可能放任何本身嗜好的内馅哦~~)

  6 、放入烤箱, 180 度。基层烤20 分钟后拿出,再刷一层蛋液, 然后安顿烤箱的上层无间烤10 分钟。 (凭据烤箱的差别,请本身做调治哈!)

  低筋面粉( 中筋也可能 ) : 145克(约1+1/2 杯,用勺子把面粉挖松再量) 、奶粉 :15 克 (2 大匙 ) 、黄油:120 克( 室温软化)、糖粉 :40 克 (5 大匙) 、细砂糖:30 克(2+1/2 大匙) 、盐 :1/4 幼匙、 鸡蛋 :35 克( 半个) 、 奶 : 16 克 (1 大匙 ) 、绿茶粉:2 克(或凭据你的喜欢任意增加)

  1、将室温软化的黄油正在大盆里差遣 , 呈现为色彩变浅 , 体积稍变大 , 呈羽毛状 , 分次参加细砂糖 、糖粉、盐等原料,无间打至糖溶化。

  3 、面粉 + 奶粉过筛后,一点点参加,用橡皮刀象切菜一律切入,切切不要划圈搅拌。

  4、 烤盘事先铺上烤盘纸 。 将坯子排放正在烤盘上时 ,每个饼干之间要留出间距。

  5 、180 度,放烤箱上层 ( 或中层)烤至边际着色即可,约莫需求15 分钟。结果几分钟要多看几次 ,省得糊了。烤完后,当场放正在架子上冷却,全部凉后密封存在。15种适口甜点的做法

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