蛋糕（cake）和糕点（pastry）有什么区别？由于言语是庞大的。它们有良多，有些听起来雷同，但拼写分别，有趣分别。正在确切的境况当抉择确切的讲话可能取得你的友人和情人，抉择舛错的，或者用舛错的语气说，会给你带来很大的艰难。说到烹调，加倍是烘焙，讲话变得绝顶错杂。

　　餐厅的糕点厨师担负险些了全体甜食或烘焙食物，搜罗但不限于：面包、蛋糕、馅饼、冰淇淋、糖果、慕斯、松饼、甜面包、布丁、饼干、夹心面团糕点、附加甜点心、巧克力和糖成品。然而，假使你正在字典里查到“糕点（pastry）”这个词，它宛若很像是一种用固体脂肪做成的面团，像馅饼皮或膨化糕点，个中的“糕点”这个词正在名字上是确切的，可能遵循你的心理，消灭混杂。

　　因此假使一个糕点厨师做蛋糕，那会做蛋糕糕点吗？假使咱们假设云云一个表面，咱们是不是蓦然处正在了某个高中逻辑试题中央？假使全体的蛋糕都是烘焙的，全体的烘焙食物都是糕点，那么全体的蛋糕都是糕点。但假使全体的糕点都不是蛋糕，那真相是什么？

　　让咱们把这个题目阐发显现一点。蛋糕是相对特定的，唯有两种寓意。第一种是任何被拍打或塑酿成一团的东西，例如胰子蛋糕或蟹肉蛋糕。

　　第二个，也即是无尽的厚味界说，是一种甜的烘焙食物，由面粉、脂肪、糖、发酵剂和调味品造成。发酵剂可能是自然的，例如搅打卵白，也可能是化学的，例如幼苏打和发酵粉。正在烘焙界，做蛋糕可能是方便的事变，全体的东西都放正在碗里，然后神速同化，然后放正在面包盘里烘焙，以便于切片。或者他们不妨是猖獗的庞大与很多宗旨半岛真人，口胃，填料，糖霜和修饰。但普通来说，咱们可能造定，蛋糕正在烹调解语义上都绝顶方便。没人会把寿辰蛋糕和尿片混为一道。

　　糕点是咱们的题目。糕点是一个必要种种预防的词。面团糕点很方便。一种正在室温下呈固体的脂肪，如黄油、猪油或起酥油，与面粉同化，有时正好有足够的液体使之群集成一团，可能滚动成形。

　　和蛋糕分别，蛋糕的滋味和质地只必要足够的脂肪，糕点面团的脂肪含量更高。他们可能是短的，这意味着只是脂肪和面粉半岛真人，少少糖和盐，使一个易碎的面团，就像一个脆饼饼干。或者他们可能把鸡蛋或其他液体同化正在一块，使它更嫩半岛真人。它们可能是层压的甜点，面粉面团正在固体黄油或起酥油边缘折叠，然后用一系列折叠物卷起来，造成超薄的脂肪和面团瓜代层，正在烘焙时会膨胀，或者造成超薄的纹理。它以至可能用热水造成一个绝顶耐用和坚实的表壳甜点，英国人目标于用它来筑造肉类和游戏馅饼等机闭很首要的东西。

　　假使糕点停正在那里，整个城市好起来的。然而糕点有种种各样的摩登和自我首要性，并首先把本人动作一个通行语，为任何一种阻挠易纳入韵味种此表烹调。有人猜忌，这不妨与少少厨师相闭甜点，他们为了完卒业内最庞大、最贫困的事业而勤劳锻炼，不妨不思被称为面包师甜点。

　　很难找到糕点厨师显露正在前台的简直时刻，但正在埃斯科菲尔和他的同龄人开创的经典法国帮编造中，一家餐厅会有一名员工担负妥洽甜点。更大的帮，格表是正在客栈里，也不妨辨别烤面包的面包店、做糖果的糖果商、做冰淇淋和冷冻甜点的甜点店、揭示碎片和精深蛋糕的修饰师。

　　当甜点菜单首先受到珍爱时，糕点主厨动作一个简直的身份首先与行政主厨并驾齐驱。而今，正在少少高级餐厅，行政主厨和糕点主厨是平等的团结伙伴甜点。

　　普通来说，为了来日的成绩，假使有人问你蛋糕和糕点的区别，你可能云云说：蛋糕是用发酵剂、面粉、脂肪和糖做成的烘焙食物，糕点是首要用面粉和脂肪做成的面团糊。或者你可能说糕点这东西即是前面提到的面团糊，糕点这个观念是对烘焙和甜食烹调这个更大全国的定名。或者你可能说区别不首要甜点，它们都很好吃。半岛真人甜点蛋糕和糕点有什么区分？