半岛真人跟着摩登糊口节律加快及强壮饮食见解的晋升，富含养分且口感奇特的杂粮与豆类食物正重获消费者青睐。但古代豆类加工面对耗时、熟化不服均及豆粒破损等题目，限造了墟市扩展远景。

　　面临挑拨，黑龙江省农业科学院食物加工探讨所得胜破解古代加工的瓶颈，研发出食用豆预熟工夫，并取得两项发觉专利授权。该工夫采用主动化工艺，高效告终了豆类的平均熟化并维系豆粒完全，同时正在加工经过竣工了资源的俭仆，爱惜了豆类中的天然养分。此工夫的独到之处正在于，预熟豆类产物或许与米饭同步煮熟，消费者免除了提前浸泡的措施，烹调结果明显晋升。同时，通过该项工夫加工的豆类产物，纯净无增添，无防腐剂，强壮安详，且正在常温下保质期长达九个月，极大晋升了商品的适用性和便捷性杂粮。目前，科研职员一经将这项工夫行使到红幼豆、绿豆、各色芸豆杂粮、大豆及黑大豆等豆类深加工中，多样化的采取餍足消费者分歧的味蕾需求。

　　工夫变革不单加强了豆类产物正在墟市上的比赛上风，也促使了食物加工业的新拉长。黑龙江笑宝食物有限公司行动该工夫实验的先行者杂粮，依靠新产物的扩充，不单拓宽了国表里墟市领土，也得益了明显的经济效益。

　　业内专家表现，食用豆预熟工夫的普及和行使，看待推进豆类食物的普及消费、升高民多强壮饮食秤谌拥有紧急影响，并希望带头整体财产链的协同繁荣，为食物工业带来奇怪生机。跟着强壮饮食见解的深切人心，豆类预熟加工工夫的墟市潜力远大，将正在推进强壮饮食文明的深切繁荣方面饰演紧急脚色，为人们供给更多元化的强壮食物选项，促使强壮糊口式样的变成。豆类预熟加工技艺改造 引颈壮健饮食新风俗杂粮