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食豆消暑 粗食杂粮成骄子

2024-04-19 18:46:40
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  半岛真人海都网—海峡城市报讯 清热消暑是夏令矫健、摄生的枢纽。自古今后,人们就有食豆消暑的饮食习俗。这个时节,绿豆汤、红豆粥等成为家庭餐桌上的理念消夏食物,而商场上,少少清热败火的幼杂粮也正在如火的夏季里热销了起来,成为市民餐桌上的新“骄子”。

  记者正在市区新华都、百汇杂粮、永辉等少少大型超市看到,除了大米、白面等“精致粮”表,玉米、幼米、燕麦等谷类以及绿豆、黄豆、绿心豆、红幼豆、黑芸豆等杂豆类,构成了阵容雄伟的“粗食杂粮”区。

  固然一公斤绿豆、红豆的代价已亲切12元,可记者看到杂粮,这些摊点比起精粮柜台却显得人气全体,而前来购置玉米、幼米、绿豆、薏米等清热败火的粗杂粮的市民接踵而来,有的人乃至一买便是三四种。少少商超,还卓殊搭配推出了幼包装的花式杂粮供市民选购,这一包内里,五谷杂粮种类多达七八种。正在杂粮柜台前,很多市民都正在折腰精挑细选,良多主妇喜好买回去掺正在大米中,烧饭煮粥吃。

  五谷杂粮否则而夏令里的消夏食物,其养分价钱、保健功用等也是其热销的要紧源由。例如幼米,有健脾胃的效率,实用于脾胃虚热、吐逆、腹泻者食用;玉米拥有健脾利湿、开胃、活血、利尿、降血糖的效率;黑豆能养脾益肾;薏苡仁可健脾利湿。

  正在食疗摄生的饮食看法影响下,泉州人已越来越珍视饮食的养分搭配。进入夏令今后,天色渐热,胃口不佳,少少卓殊适合夏令食用的豆类就成为市民餐桌上的“骄子”。豆类是公认的拥有格表食补效率的绿色食物。中医摄生,有“红豆补心,黄豆补脾,绿豆补肝,白豆补肺,黑豆补肾……”

  说法杂粮,伏天多吃豆类,不单可以起到消暑、健脾的效率,还利于排毒、减肥,平昔备受矫健和养分专家推选。

  绿豆既是常食的古板豆类食品,依旧清热解毒的自然“良药”。卓殊是正在闽南,民间平昔有喝绿豆汤消暑的习俗,家家户户都喜好煮那么一锅绿豆粥。《食疗本草》有纪录说,绿豆“清热解毒,补益元气,消肿下气”,正在古代有良多合于绿豆解百毒的传说,正在旧时的闽南乡下,人们也常用绿豆汤来帮帮解毒。

  是以,入夏今后冲着豆类的摄生效率,豆类产物的商场需求量昭着大增,卓殊是以绿豆、红豆、黑豆为主的豆类品走俏偶尔。(本网记者 魏柳菁)食豆消暑 粗食杂粮成骄子

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