9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列运动正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普教授基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列运动启动典礼杂粮。

　　河北省蔚县县委带领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本事协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级老师员张宁受邀措辞。

　　科普日运动光阴还举办了重心为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，长远切磋杂粮正在褂讪脱贫功劳和墟落强盛、住民伙食养分强壮等方面的主要效力和意旨，与多位业界专家学者和企业家代表合伙交换中国杂粮兴盛的改日远景及市集瞻望。

　　杂粮是守旧饮食文明中的主要构成一面，时时是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四流行物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮首要包含高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要包含绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年发表的《中国住民伙食指南（2022）》中，提倡均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。所以，除了大米、白面，群多应当摄取更雄厚的五谷杂粮杂粮。

　　中国社科院村落所磋商员胡冰川体现，杂粮是种植业调机合、转办法的主要替换作物，是改正伙食机合、推动养分强壮的主要口粮种类，也是老少边穷地域推动扶贫开荒、进步农人收益的主要经济作物。从行业兴盛趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不光正在食物消费周围倍受青睐，况且普及使用于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与工致加工的谷物比拟，杂粮拥有雄厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质杂粮、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更雄厚。

　　除了养分强壮，杂粮还对保险粮食安宁拥有主要效力。笼络国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在应用贫瘠土地、应对天气变革等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保险环球粮食安宁中阐扬更大效力。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子工业近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子工业带的主要构成一面，是寰宇首要谷子集散地之一。值得戒备的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出售渠道有限等来因，蔚县幼米工业不断难以强盛，也未能给表地农家带来可观且不乱的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来厘革了这一逆境。看中蔚县幼米的兴盛潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低掩护价收购农家谷子，整合全工业链资源合伙插足，不光告终了蔚县幼米产量和销量的双拉长，也鼓动了蔚县的经济兴盛，帮帮蔚县的艰难人丁脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结表扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的工业扶贫项目，荣获“寰宇脱贫攻坚前辈全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的工业化探寻下，蔚县形式已成为了中国杂粮工业高质料兴盛的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着生计秤谌的进步，合理伙食、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应看重均衡伙食，每天的伙食应包含谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼赓续为消费者供给安宁、强壮、可口的食物。以《中国住民伙食指南》为根据，颠末注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米根据大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，凑集9种配料，兼具美食与养分新体验。与日常大米比拟，该产物中的伙食纤维含量弥补约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更雄厚。不光这样，其脂肪含量切合国度尺度的低脂肪央求，正在满意养分强壮的同时杂粮，让人能安心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不光老少皆宜，合用人群广，况且仍然举行了同煮同熟的本事工艺处置，无需预煮、浸泡，极大地俭省了主食的造造时辰和流程。除此除表，为适合国人强壮饮食风俗的变革和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并引申了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将持续深耕食物行业，阐扬产物、渠道、品牌、研发以及全工业构造等上风，为消费者供给高品德的杂粮及性能性食物，保卫国人强壮，推动杂粮工业的兴盛。

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