半岛真人许多糖友都有云云的领悟，那便是一吃主食血糖就飙升，是以，许多糖友正在主食拣选上很夷犹，以至都不太敢吃主食，由于忧虑会影响血糖。

　　然则，主食又是咱们的闭键能量源泉，其所形成的葡萄糖，简直是大脑能量的独一源泉，倘若不吃就会添加低血糖危机。况且讨论发掘，糖尿病太甚局限主食，固然短期内有利于血糖驾御，但永远并未获益，以至无益。

　　是以，主食不行多吃，但也不行不吃。实情上，倘若你能换个设施，学会科学搭配或者低糖做法，那不但能释怀吃主食，况且还好吃血糖又不高。

　　馒头升糖指数88，是以糖友应尽量少吃，但倘若改成馒头搭配芹菜肉丝吃，升糖指数就酿成了48；而倘若适量的插手全麦、荞麦、玉米面及豆面、紫薯粉等，做成粗粮馒头，那升糖指数就更是降到了38，由于杂粮中的伙食纤维和多酚能低重淀粉酶活性，并添加消化时分，从而低重馒头的升糖指数。

　　此表，你还可将玉米面、幼米面、黄豆面遵循2:2:1的比例做成窝头，或者将玉米面与黄豆面按7：3的比例，搭配做成馒头或者窝头，云云不但能大幅提拔其卵白质养分价格，况且滋味也会更好。

　　当然，倘若你不热爱吃粗粮，还可能正在和面的时刻用蔬菜汁代庖局部水，做成蔬菜汁馒头，云云不但能低重馒头的升糖指数，还能添加养分。也可能通过缩短揉面时分，延迟饧发时分，来低重其升糖指数。讨论发掘，裁汰揉面时分，添加饧发时分，可以削弱淀粉与酶的用意，延缓淀粉的消化，从而低重升糖指数。

　　米饭是最常吃的主食，其升糖指数也高达84，是以糖友吃米饭应当庄重驾御量。但倘若把大米和幼米、薏米、黑米、糙米等蒸成杂粮饭，或者大米与其任一种蒸成二米饭，那其升糖指数就会大幅低重。云云吃米饭，既能饱腹，再有帮于糖友们更好地驾御餐后血糖。

　　此表，糖友正在吃米饭时，最好搭配少许肉和蔬菜，云云也可进一步延缓血糖的上升速率。

　　玉米是糖友比力热爱的食品，既是粗粮也是主食，玉米可能蒸着吃、煮着吃、或者整粒的下锅煮粥，还可能做成玉米饼子、与其它面粉混造成窝头、与其它菜类做成菜团子等等。

　　玉米升糖指数较低，况且含有足够的铬，可能添加胰岛素敏锐性，从而辅帮驾御血糖。要当心的是，玉米最好正在家我方做，少吃道边买的玉米，由于摊贩为了改良口感一再会加糖，容易对血糖酿成影响。此表，玉米若磨成粉，最好不要磨得太细，由于越细升糖指数就会越高，这就遗失了吃粗粮自身的意思了。

　　把主食与蔬菜或者野菜一齐蒸着吃，不但升糖慢，况且也更可口。云云的做法有许多，比方：

　　1）蒸芹菜叶：将芹菜叶洗净主食，插手面粉一齐搅拌匀称，然后上锅蒸熟，出锅后可能再放盐、芝麻油等调味，直接代庖主食吃，滋味很不错。

　　2）蒸菜团：将菜剁碎，与玉米面搅拌匀称后上锅蒸熟，为添加口胃可放少许盐。

　　3）蒸红薯叶：把红薯叶洗净，插手面粉拌匀，放入锅内蒸熟，调味后再吃，它的热量也比力低。

　　生存中，许多人都爱喝粥，由于它比力好消化，但这对付糖友来说，却影响极大，由于它升糖太速了，万分倒霉于血糖的驾御，是以粥往往被当成禁忌食品，不倡导糖友食用。 但倘若你能 用燕麦片来代庖大米，然后用牛奶煮着吃 ，就会大大低重这一影响，不但升糖指数较低，况且还抗饿，远胜大米煮成的稀饭，但要当心切切不要煮得太烂了。

　　豆类是咱们紧要的卵白质源泉，吃点豆成品不但更抗饿，再有利于安定血糖！豆成品的做法也有许多，比方：

　　当然，适合糖友的主食做法再有许多，比方做煎饼时用幼米面或者玉米面等杂粮做，烙饼时尽量不放油和盐等等，这些做法比拟纯正的白米饭和白面馒头，其升糖指数城市低不少，天然对血糖驾御也更有利。是以，民多可能测试一下。

　　此表，糖友们正在拣选主食时，倡导你不要永远只吃一种，最好每天吃3种以上的全谷物食物，比方糙米、莜麦、荞麦、玉米等未经磨细加工的食品。由于，惟有你吃的食品品种够多、够杂，才气让养分更平衡，当然也更有利于你血糖的驾御。返回搜狐，查看更多一吃主食血糖就高？换个服法血糖不高