民以食为天。北方人以面食为主，平日最爱好吃的即是馒头、包子、面条和水饺。屡次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家产化，补短板、延链条、扩界限，放大山东特性主食集群效应，推进“粮食加工”向“食物临蓐”转型，帮力打造主食家产新高地。

　　“目前，咱们造成了一条‘粗细加工+渊博加工+物流+贩卖’的完好家产链，正在保障面粉加工的根柢上，开垦出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，实行了全家产链进展。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不光可能延迟粮食家产链、抬高产物附加值，还可能鼓动农人增收致富。

　　近年来，高密市不停找寻考试全链条进展。一方面，以打造望乡家产归纳体为引颈，造就望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，修成胶东区域界限最大的面条临蓐基地，日加工幼麦才干达2000吨，开垦推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年业务收入达15亿元。另一方面，整个叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，不断放大品牌效应，踊跃参预粮食展览会、农贸会、展销会，融入摩登商超、社区终端、电商平台等贩卖渠道，整个提拔品牌竞赛力。

　　近年来，我省干系部分环绕补齐主食家产化“幼、散、乱”短板，胀动米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化临蓐、法式化提拔、社会化供应，帮力打造主食家产新高地。山东浩瀚粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储存局等部分救援、帮帮下，富裕阐明龙头企业的鼓动用意，正在进展优质幼麦种植基地、研发性能性食物、胀动线上线下立体贩卖等方面改进进展，走“一二三”家产调解进展的途径，不单抬高了企业效益，也鼓动了农人增收，为乡间复兴功绩力气主食。

　　“麦香园锐意要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北康健主粮供应基地，以馒头为载体，设置从基地到餐桌的主食供应全家产链主食，让主食做到安定可控。‘齐鲁粮油’大多品牌的打造也须要优质产物的维持，大多品牌+地区特性的形式，关于企业来说也是一个机缘，同时也是利国利民的好事。”禹都会麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工实行了法式化。

　　山东富世康工贸集团延迟家产链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等人丁聚集区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；修起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供应养分、康健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰订立了山东戗面馒甲等食物合营和议，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更雄伟的市集主食。

　　滨州市主食加工企业日益完好家产链条，不停向上游原料临蓐和下游市集通畅两个偏向延迟。加倍是通过造就主食产物线下直营店和线上商号，不停完好贩卖收集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻天下各大都会商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，不停鼓动主食家产绿色化、优质化、特性化、品牌化进展。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开垦的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品格幼麦粉，筋道主食、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供应了极大便当，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储存局环绕“六大提拔动作”，加强“三链协同”，不断打造全省优质粮食工程升级版。长远推进主食家产树模提拔工程，认定一批树模单元、造就一批主食家产化龙头企业；胀动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化临蓐、社会化供应；肆意进展利便和速冻食物，救援开垦特性化性能性主食产物，偏护并开掘古代主食产物；实行“临蓐基地+主旨厨房+餐饮门店”“临蓐基地+加工企业+商超贩卖”等新形式；造成山东特性主食集群效应，推进“粮食加工”向“食物临蓐”转型，增进优质粮油需要。

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