新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，正午和夜晚根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到，现正在可能买到各类蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上齐整地摆满了簇新牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔营业一位藏族姨妈买了一袋簇新的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了主食，一入手下手是正在的餐馆洗碗，厥后有了积聚，看中了的消费才华，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满主意生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来购置的顾客接踵而至，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的扩展和健壮饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食低重126公斤，人均消费蔬菜添补23公斤，西藏集体食物消费由主食型转向副食型，高原公民饮食构造加倍多元健壮。

　　正在旧西藏，蔬菜是华侈品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都未尝品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏告竣平安解放主食。翌年，进驻的公民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组修起有300余人的“八一农场”，不光种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史乘最高程度。很多集体不敢信任本身的眼睛，没念到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今仍然不妨源源不绝地产出果蔬，为市民的平衡饮食功绩一份力气。

　　高原公民饮食构造的改变，不但呈现正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜坐蓐基地的完成，表地集体也吃上了“自家产”的簇新蔬菜，停止了表地几无蔬菜产出、全靠边疆远程转运的史乘。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱家当的纯牧业县。蔬菜恒久供应缺乏，导致表地老苍生饮食构造失衡，添补了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和健壮程度的抬高。方今，改则县家当园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本身种的菜，每个月种菜的纯收入尚有3000元，心坎结壮又美满。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏平安解放70年来，党和当局连续将“菜篮子”工程举动改观民生的首要使命，各市地通过胀动蔬菜坐蓐基地树立，治理了天气等成分对蔬菜坐蓐的限造题目，蔬菜产能获得明显抬高，商场旺季蔬菜需要才华抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示主食，西均预期寿命从平安解放初期的35.5岁抬高到方今的71.1岁。普及以为，除了医疗要求改观、社保系统完整表，蔬菜摄入量的抬高及饮食构造的改观至合首要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原黎民饮食构造尤其紧健