喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前策画一下卡途里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号壮健的标识，越来越多地崭露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可使用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市情上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日举行了拜候。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年先河，“低GI”之危害些刮遍了统统食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发明低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体处置期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣布“果茶控糖宣言”，并团结薄荷壮健推出操纵低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性情，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比横跨26%。当低GI食品进入人体后，不光能够帮帮稳定血糖，有的还能升高其他养分因素。所以业内集体以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的商场范畴。

　　“正在糖尿病患者的平居处置中，饮食是要紧的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先挑选低GI食物，以帮帮掌管血糖颠簸。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡议下，调解饮食布局，删除高GI食品的摄入，转而更多地挑选低GI食物，扶植全谷物饮食习俗。

　　即使低GI食物对糖尿病患者额表要紧，但其添置和受益群体并不限定于此，良多重视身体处置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司负担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广博的“血糖壮健合切者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材临蓐造造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够动作减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，即使低GI食物看待安闲血糖、供给长效用量和增进壮健有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、壮健油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“得胜的减肥需求归纳商讨热量摄入与打发均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是庇护体重和身体壮健的枢纽。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的挑选，但更要紧的是教育壮健科学的饮食习俗。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者如故日凡人群，正在挑选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调理分平衡。仅依赖低GI食物并不行十足满意人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，已经需求连结合理的比例。”青岛市市立病院内渗透中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，一般倡议搭配卵白质和壮健脂肪，以连结三大养分素的均衡。

　　值得提神的是，国内低GI食物商场仍处于生长初期，正在消费者认知、产物标识、临蓐范例等方面还存正在亏损。冯卫红暗示，低GI食物的研发临蓐有着较高的工夫门槛，即使禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开辟方面积蓄了充足体味主食，但产物仍需历程正经的认证后能力上市，“低GI食物需求历程特意认证，能力贴上这一标识。”记者正在电商平台摸索“低GI食物”后发明，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣扬语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊壮健处置有限公司负担人先容，遵循联系条例规章，只要通过“低GI产物认证”的产物，能力够正在包装、标签主食、告白、宣扬、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要到达国度的规章规范，并且质地目标、平安目标和临蓐条款、管控轨造都要满意央浼，这一进程中额表磨练产物的配方组成、原料增添、研发工夫、上游支持等。

　　跟着资出现长，我国的联系行业规范也正在一直出台中，这些规范的出台，对范例行业生长，促进我国低GI食物规范与国际水准接轨有着踊跃效用。从零食饮料想主食 贴低GI记号的食物越来越多