半岛真人上海交通大学医学院附庸新华病院临床养分科主任汤庆娅指出：“论文提及，碳水化合物摄入量大的人群去世率高28%；但咨询中并未对去世率实行剖释。咱们有缘故假设，正在个人落伍区域，不消灭由于饥饿、养分不良酿成的去世。”她同时增加，论文并没有任何数据体现，过分摄入脂肪是康健的。这也并不行成为住户毫无限定吃肉的砌词。

　　正在被误读“主食吃得多与少”之时，论文干系咨询申报却被鄙视。专家说，论文作家同时提出，康健饮食应包罗生果、豆类、种子、蔬菜和全谷物，束缚精造淀粉和精造糖。举个例子，正在细密加工的饼干与番薯类食品中，住户应尽量拣选后者。进一步省略过于细密化的加工食品，有利合理伙食。

　　正在多位专家看来，这篇《柳叶刀》论文的概念，与此前公认的养分学概念并无进出，也没有过多亮点。从“胆固醇被”到“多吃主食死得早”，不难发明，合乎康健的新闻往往能博人眼球、酿成宣传，但误读误导带来的认知误区，成为新闻漫溢后遗症。

　　孙修琴说，近年来，低碳饮食、生酮饮食等颇有肯定传布度，以至有一个人学者也认同“吃很少主食能够更康健”。这种认知从伙食执掌角度来说并不科学主食。以生酮饮食为例，酮是人体正在饥饿状况下发生的一种物质，人体持久有酮天生，对神经、器官、心脏都有破坏。每种食品都有其摄入的上限与下限，成年人每天必需摄入起码150克碳水化合物，正在碳水化合物中，多拣选全谷物，少拣选精良加工的点心，可有用防备慢性病的产生。

　　专家召唤，养分学属于一门科学，非专业人士解读科学，酿成住户认知搅浑，对撑持住户康健带来倒霉影响。传达威望科学常识之时，何如避免伪科普、假科普，该当是新闻化期间亟待办理的题目。参照中国伙食养分指南、变成优良饮食布局，从深远来看可防备住户慢性病的产生，对方今我国住户康健景况改革有好处。（记者 顾泳 黄杨子）主食该多依然少？不应抛开基数与比例讲总量