中国侨网11月24日电 题：火成韩国美食界“顶流”！万物皆可“糖葫芦”？

　　红彤彤的山楂，再裹上明后剔透的糖壳，酸甜的口感直击味蕾，是冬天最熟谙的滋味！

　　冰糖葫芦是中国北方冬平居见幼吃，源自宋朝，及至清朝不单各地茶楼戏院、大街衖堂四处都有售卖。据清末《燕京岁时记》纪录，“冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气……”

　　跟着冬季的到来，哈尔滨大街衖堂崭露了形形的冰糖葫芦，冰糖黄瓜口感宏后，冰糖朝天椒却是“冰火两重天”。另有冰糖红肠、冰糖螃蟹、冰糖大葱……真是“万物皆可冰糖”！

　　式子繁多的冰糖葫芦实践十分磨练熬糖师傅的功底和耐心。例如说，生果表皮薄甜点，扩大了熬糖的难度。借使糖浆的温度太高、水分太干，会把生果表皮烫破、烫软，导致生果出水，从而让糖衣化掉。

　　近来，糖葫芦成为韩国美食界的新“顶流”，以至仍然赶超了深受韩国消费者怜爱的炒年糕，跻身最受青少年追捧的时尚甜点之列。

　　正在京畿道果川市，一家糖葫芦专卖店里掩饰着中国记号性的红灯笼。六年级学生崔恩秀(音)和诤友一同来买五光十色的糖葫芦。她说：“没有什么甜点能与糖葫芦比拟。吃完饭后，我总跟诤友们分享糖葫芦。”她的诤友金艺珍(音)说：“糖葫芦的甜味和生果味让人十分享福。我的零用钱不多，有时会和妈妈一同正在家自造糖葫芦。”

　　韩国旅游博主“IMINDORI”先容，最有韩国特性的是济州岛的橘子糖葫芦。表地盛产橘子，产量过剩的景况很常见。吃糖葫芦成为一种时尚后，济州岛的橘子有了新销途。

　　数据显示，正在韩国，糖葫芦发售额正在近五个月内扩大跨越10倍，以至掀起了糖葫芦投资创业热。截至10月，糖葫芦品牌门店正在一年内暴增10倍。实情上，糖葫芦俘获的不单仅是韩国消费者的心，正在欧洲良多国度也很受接待。

　　食用山楂可鼓励食品消化，拥有低落血清胆固醇和血压的效能，还能消灭肠道细菌毒素。但一次不宜吃过多，一天3-5颗为宜。纵然是矫健的人也不行一次吃过多山楂甜点，不然会对胃肠道发生刺激，激励不适症状。

　　山楂不宜与海鲜同食。山楂中含有较多鞣酸，而海鲜中含有雄厚卵白质，若同时食用，鞣酸容易与卵白质爆发反响，变成不易消化的浸淀物，大概会崭露吐逆 腹痛等不适症状。甜点火成韩国美食界“顶流”万物皆可“糖葫芦”？