每年都邑有感恩节的雄伟纪念，正在西方动作首要节日之一的感恩节，不但是人们重逢的好机缘，同时会见到种种鲜味派对，个中南瓜派、山核桃派、苹果派都是常见的感恩节餐桌美食。固然咱们的国度没有感恩节的文明，不过从美食角度，咱们能够多多领悟一下动作经典点心的苹果派的史乘和特征。

　　苹果派较量通行和经典的即是美国做法，俗称美式苹果派。苹果拥有维生素C含量高的特征，食用有帮于巩固人体的免疫力，帮帮消化吸取的功效，正在大餐之后享用一片苹果派，不但解腻，并且能够帮帮人们更好地消化吸取食品。所以深得人们的醉心。

　　苹果派大凡都要源委烘烤，所以造造它的枢纽正在于酥皮，苹果馅料也是很首要的甜点。酥皮要保障正在烘烤之后抵达酥脆的功效，让人们正在食用的光阴口感更脆，这就需求正在黄油和面粉的比例方面功力深挚，适可而止的揉搓也是中心。

　　苹果馅料奈何调味也是影响结尾造品口感的枢纽，是以要遵循幼我的口胃喜欢来调剂糖的比例和肉桂粉的用量，最终造造出食用者舒服的苹果派。

　　美式苹果派固然用料看起来纯粹，但实质上隐藏着良多的伎俩，好比极少大厨为了增多苹果派的口感主意，会采用差别种类的苹果来动作馅料的造造原料；好比为了增多烘烤之后的酥脆，防范色彩过早变黑，无法抵达金黄的色泽，就需求将锡纸齐全地包裹正在苹果派的角落边沿局限；再好比烘烤好的苹果派要稍微安插清凉，能力举行切割和分盘，不然就会亏损苹果派的口感和造型。

　　实质上追溯史乘就能够觉察，最早的苹果派并非来自美国，而是起源于苏格兰，谁人光阴英格兰的生果品种不多，苹果比拟其他生果愈加亲民低价，更适合多人采用动作烘焙食材，所以正在造造多人管理的光阴苹果成为了重要的采用。表传当时的伊丽莎白一世十分可爱苹果派。

　　自后从英国宣扬到荷兰甜点，乃至更远的美国，都发扬出了己方特征的苹果派。苹果这种果树容易栽培和生息，价值不贵半岛真人，是以到了美国之后也平常种植，并发扬出了多个种类甜点，除了将卖不出去的苹果做结果汁除表，良多人操纵苹果来造造苹果派半岛真人，就成为了家家户户都醉心的常见甜点。

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