就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后自身会成为紧要庄稼消息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化生长策略研讨会，临时分成为各途人士合切的中央。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开辟？或许主食开辟吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能授与马铃薯主食产物吗？繁多题目沿途袭来。

　　依据寰宇银行公布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对安宁”的底线。农业部总经济师毕美家体现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本平均。

　　从资源限造来看，咱们的粮食坐蓐用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的人丁。统计注解，我国耕地面积亏欠全寰宇一成，却操纵了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药操纵量是寰宇均匀秤谌的2.5倍。中国社科院乡村生长探索所探索员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水消浸等题目日益凸显，古板的农业生长形式仍然不成陆续，转换农业生长形式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德适应。或许行为主粮，是由于马铃薯或许为人体供应通盘的养分因素，100克马铃薯中所含丰饶的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全体养分因素，被誉为人类的“第二面包”。到底上，结合国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研加入上赐与主粮职位的待遇。

　　由于，家当范畴适应。近几年，我国马铃薯种植面积安谧正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，苛重漫衍正在西南、东北、西北等区域，种植范畴寰宇第一。农业部副部长余欣荣体现，此后要通过促进马铃薯主食开辟，因地造宜扩充种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下主食，由目前的8000多万亩扩充到1.5亿亩，把马铃薯亩产量普及到2吨以上主食，让马铃薯为国度粮食安宁供应更多保证。

　　由于，加工潜力适应。遵从2012年头工业和新闻化部公布的《马铃薯加工业“十二五”生长筹备》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈欺今世科本领够伸长马铃薯的家当链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相合部分启动马铃薯主食开辟策略，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，另日马铃薯齐备有或者成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广大必定。正在马铃薯主粮化生长策略研讨会上，专家理解，马铃薯增产潜力远优于幼麦主食、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天色转折等成分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物一直增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全主食、代价更高、更耐贮存。

　　产物单产低，种类繁育不足，造成高秤谌家当难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于寰宇均匀秤谌（3吨独揽），不到繁度的一半。变成马铃薯产量低的由来，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍特别。中国马铃薯工程技艺探索核心专家先容，永远从此，我国大部门区域平昔采用古板粗放的自留薯各类植形式，因病毒堆集撒布导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永远处于低产形态，潜正在产能被重要虚耗主食，品德呈退化趋向。

　　帮帮计谋少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐扬。国度发改委发表的《世界新增1000亿斤粮食坐蓐才力筹备（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要加添1000亿斤，然则马虎了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业合营社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。马铃薯能否成为“第四主食主粮”？（村落考核）