半岛真人农业部2月23日发表《合于胀动马铃薯资产斥地的领导偏见》，提出把马铃薯举动主粮，放大种植面积、胀动资产斥地。到2020年，马铃薯种植面积放大到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫表现，马铃薯资产斥地的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费习俗的馒头、面条、米粉等主食产物主食，完成目前马铃薯由副食消费向主食消费更动、由原料产物向资产化系列造造品更动、由温饱消费向养分强壮消费更动。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯资产斥地已稳重起步。科技革新已有一批效率，主食产物已有一批进入市集，主体造就已有一批好的企业，市集开发已有一批潜正在群体。

　　目前，天下已发端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所胜利将馒头、面条、米粉等古代大家型主食产物中的马铃薯粉占比由10%提升至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食斥地试点，斥地适宜分歧区域消费习俗、分歧消费群体的马铃薯主打产物，并发展重心人群消费试点。试点省份也斥地了一批拥有区域特征的主食产物。

　　但业内人士表现主食，马铃薯资产斥地还面对少少贫寒，如全粉加工合键的本领革新、育种革新等，加倍是适宜主食加工的马铃薯种类选育办事亟待巩固。

　　“马铃薯资产斥地的基础规则是：不与三大谷物抢水争地；坐褥生长与满堂胀动相同一；资产斥地与归纳使用相两全；当局劝导与市集医治相连结；兼顾经营与分步推行相妥洽。2015年，我国马铃薯种植面积增多、产量增多，但代价也正在保留上涨。”曾衍德说，正在胀动马铃薯资产斥地上，满堂的酌量，便是梯次胀动。下一步，我国将使用南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜放大马铃薯坐褥。优化马铃薯主食原料坐褥构造，巩固产物工艺研发，造就市集消费主体，打造全资产链。

　　曾衍德先容，为推动马铃薯资产斥地强壮生长，相合部分将圆满马铃薯坐褥扶帮计谋，落实农业支撑爱戴补贴、农机采办补贴等计谋。胀动各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等代价优惠主食。加大对马铃薯坐褥的进入，支撑种薯坐褥、储藏步骤修筑、规范化坐褥本领扩张、市集与消息供职等合键。踊跃探寻马铃薯资产信贷保护和保障机造，劝导金融机构放大对马铃薯主食资产的信贷支撑力度，增多授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将不绝推行。但财务资金的进入只是起劝导效率。”戴幼枫表现，马铃薯资产斥地涉及科研、坐褥、加工、通畅主食、消费等多合键。下一步要协议生长经营，发展主粮化本领形式攻合，矫正和圆满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费劝导，真正让马铃薯成为国民餐桌上的主食。

　　《 国民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪主食、杨曦)让三成马铃薯作主食（计谋解读）