日前正在京颁发的《2011中国白领伙食康健白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量亏损250克，女性主食摄入量亏损的比例昭彰高于男性。专家指出，以为主食是导致肥胖的因由，这是一种歪曲。

　　白皮书由宇宙康健训诫事迹项目扩充办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真时候餐饮公司结合推出，考察以北京、上海主食主食、广州、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。考察结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，忧郁长胖”而节减主食摄入，又有27%以为“感到少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食风俗，如“用餐没顺序”“通常吃夜宵”“通常吃红肉”等。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古板餐桌上的谷类食品，合键征求大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供给的碳水化合物是人体所需热量的合键出处。

　　马方指出，人长胖的一个合键因由是因为总热量的摄入量突出了花消量。假如增添了碳水化合物的摄入，同时又节减了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而假如恒久主食摄入量亏损，身体所必要的碳水化合物就亏损主食。碳水化合物拥有解毒成效，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时扫除，就会酿成肤色阴暗、表情难看。主食摄入亏损还或许导致脂肪、卵白质摄入过多。主食会导致人体肥胖纯属曲解