新一轮的封城又动手，又动手了天天起床用膳-用膳睡觉的日子。伴跟着疫情反攻的势必是囤粮行为，肉能够少一点，可是各式主食必弗成少。话说，究竟什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学苛谨的立场，怠缓百度了主食界说以及对主食（staplefood）的明白，得出主食特色如下：

　　2）主食是人类获取紧要养分素的由来，包含卵白质，油脂，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类包含红薯、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜包含南瓜、藕、芋艿等，富含伙食纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品，包含饼干、蛋糕、月饼等各种糕点，含有较量多的增加糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　宇宙上产量最高的主食天然是玉米，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。个中各个主食产量如表1所示。

　　跟着粮食坐蓐力的持续提升，主食的区域分歧也正在持续的减幼，以下总结要紧参考古板道理上的主食漫衍。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）。

　　各种主食养分因素要紧包含卵白质主食，碳水化合物，脂肪，伙食纤维，矿物元素以及维生素等主食，区别品种之间含量分歧较大，整个请参考表2。容易较量，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的伙食纤维含量较高，且矿物元素较为厚实，越发是磷，钾，锌，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高主食，而稻米则含有厚实的硫胺素以及叶酸。由此可见，伙食多样化以及合理搭配的紧要性。

　　运动时身体要紧依附碳水化合物来到场供能、保持运动强度，并为肌肉和大脑供应能量。WHO引荐的适宜伙食能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。所以，正在常日的运动训练中，合理的碳水填补食格表紧要的哦！饮食系列（1）~主食知多少