半岛真人俗话说，民以食为天，人之存在百态，离不开一个“吃”字。用饭即是一种心灵层面上的享用，更是满意人体能量需求的须要程序。

　　吃的东西有良多，天上飞的，地下跑的，水里游的，地里长的，不过能满意人体所需能量的要紧起源，被咱们称为“主食”。

　　一方水土养一方人，主食的品种，大多都清晰——南方人钟情于大米，北方人热爱面食，现正在历程百般文明迁移与混合，地区区别依然不甚光鲜，这些都可以成为家庭的常日食物。

　　不知从什么工夫发端，健壮饮食成了全民话题，大多都发端闭切起主食的热量了。吃米饭的改吃馒头面条了，吃面食的改吃米饭了，都以为对方更低热量。终究米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了禁止易长肉？安福星幼编为大多解密：

　　这两者的淀粉含量挨近，含水量的区别也不超越10％，因而所含热量都约莫为345千卡/100g生重，算是打了个平局吧！

　　专业人士口中的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多。

　　不过咱们常日口中的“二两米饭”和“二两馒头”，是指生米煮成熟饭、幼麦粉造成面条和馒头，这结果可就天差地别了。

　　46千卡才相当于吃了一个幼苹果的热量！一个100克的馒头竟然有200多克热量，吃一个馒头相当于2碗米饭的热量。

　　没念到吧？幼幼的馒头正本是扮猪吃老虎！由于米饭、面条吸水多，体积份量就更大少少，而馒头吸水较少、个头也就幼少少，以是重量无另表环境下它的含热量最高主食。

　　吃容易饱的主食最禁止易胖！咱们往往听人说，粥里全是水，不扛饿，不过容易饱。

　　喝粥饿得速，不过为什么有人感触米饭更容易吃饱，也有人感触面条和馒头对照扛饿呢？

　　粥里全是水，也即是说，粥的含水量高，热量低；容易饱，也即是说，饱腹感强；不扛饿，则是易消化，饿得速。

　　假如两种食品热量差不多，那么拔取体积大的更容易感到吃饱。米饭、面条含水量高，一律热量环境下，比馒头体积更大，也就更容易吃饱。

　　面粉中卵白质与炊事纤维含量均高于大米，以是相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也对照扛饿，不过它体积幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖反映相对低的，平常也对照扛饿。米饭、面条、白馒头的血糖反映实在差不多，限度约莫都正在81~88把握，比拟之下馒头略高；杂粮、全麦的主食血糖反映更低。

　　以是假如减肥的人拔取主食的话，那么馒头坚信是最先被消灭的一个。另有糖尿病和高血压病人，也切切不要把馒头当主食！

　　面粉类主食含有较高的糖分，会影响血糖，假如糖尿病人正在常日简单食用馒头，也许会形成吃完饭从此血糖神速的升高，假如爱好馒头的话，能够拔取粗粮馒头。提倡糖尿病人不要简单某类主食，而要多样化。

　　多吃盐会导致血压升高主食，但很少人清晰馒头与盐的联系也很亲切。馒头的筑造历程中，需求用到纯碱或者发酵粉，此中的因素是碳酸钠、碳酸氢钠，单纯来说，馒头与盐中都有钠的存正在。据悉，一个馒头含有的钠含量为0.8克到1克的盐含有的钠含量，假如把馒头当做主食，一天5个馒头就依然钠达标。

　　剩下的米饭和面条，正在无另表重量下，他们的热量差不多，饱腹感也强，养分价格区别也不大，大多能够依据本人的喜欢拔取。这里幼编要告诉大多几个吃面条和米饭的技艺，健壮又容易消化！

　　1.拔取纯杂粮面条，如荞麦面条、莜面面条。或者拔取对照筋道的面条（高筋粉筑造或者加点鸡蛋和面），云云的面条需求长时刻品味，有利于管造餐后血糖。

　　2.拔取不带汤的面条，拌面时配合多量蔬菜，并搭配少少富含卵白质的食品，如鸡蛋、肉、虾、豆腐等，加点醋拌面，云云能够延缓餐后血糖的上升速率。

　　3.巧煮面条。先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中，冷透之后，不停放正在锅里煮主食，就禁止易煮烂了，口感对照筋道，吃了之后，消化速率会对照慢，对付管造餐后血糖上升对照有益。

　　1.米饭配杂豆。杂豆类与大米搀杂到一餐食用，并且要加大杂豆类所占比例，最好占到1/2把握。杂豆征求红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等。杂豆需提前浸泡，别煮的太烂。

　　2.巧煮米饭。先把蒸饭的水烧开，再把洗好的米放入开水中蒸饭，约莫用常日蒸饭2/3的时刻就能把饭蒸熟，云云由于省略了米正在水里的浸泡时刻，蒸出来的米饭的血糖天生指数也会稍微减低，对管造血糖有好处。

　　3.巧搭配。吃米饭时需求搭配富含炊事纤维的蔬菜，以及富含优质卵白的食品，如鸡蛋、香干、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，将这些低血糖天生指数的食材与大米饭这种高血糖天生指数的主食搀杂后，消重了血糖天生指数，有利于安闲餐后血糖。

　　最终安福星幼编仍是要说一下，对付减肥，吃米饭仍是面条并不是环节，环节始终是养分摄入集体平衡，以及运动！米饭面条馒头大PK你猜那种主食吃了最轻易胖？