半岛真人刚患上糖尿病的孙阿婆听近邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”终究能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生任事核心的毛秀英医师实时为孙阿婆和空阔“糖友”们带来了科普：可能吃，但要定量，并优先采选全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来描写一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品发作的血糖改观，与50g纯葡萄糖发作的血糖改观做比，所取得的百分数就能反响食品惹起人体血糖升高水准。”毛秀英医师先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“必要提示的是，住民们普通食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食可能采选呢？毛秀英医师举荐全谷物类、薯类、杂豆类这三种主食。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等个别，富含伙食纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于下降餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类取代一个别精白米、面，正在抵达同样饱腹感的情形下，不单单餐总能量下降，还增添了维生素C、钾和伙食纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖摇动比拟平缓。

　　主食有了新采选，怎样吃也很紧要。科学饮食是歇养糖尿病的底子，毛秀英医师提倡，糖尿病患者一日起码包管三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。另表，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住民友人们更好地负责低GI饮食的烹调式样，虹梅街道社区卫生任事核心还万分创作了一首打油诗：“烹饪光阴尽量短，少吃粥糊面条汤。操纵并不是不吃，合理饮食保壮健。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　目前，孙阿婆再也不必为吃主食而烦恼了。她笑着说：“有了毛医师和社区卫生任事核心的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得安心、吃得壮健！”

　　本文为滂沱号作家或机构正在滂沱信息上传并揭晓，仅代表该作家或机构见地，不代表滂沱信息的见地或态度，滂沱信息仅供应音信揭晓平台。申请滂沱号请用电脑访候。【科普】“糖友”可能吃主食然而要提防→