“过去讲的粮食只是狭窄地舆会为便是水稻、幼麦、玉米等禾本科作物。现正在讲的粮食即食品，大粮食概念替换了以粮为纲的旧概念。”

　　这是《开脱艰苦》一书中的一段话，作家是彼时掌握福筑宁德地委书记的习。

　　1990年，习就用“大粮食概念”阐释农业成长概念须要更动。30多年过去，中国经济社会成长历经巨变，习关于大食品观的考虑也特别深奥。

　　中国14亿多人丁，每天要花费70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。

　　“一朝农业出题目，饭碗被人拿住，看别人颜色用饭，还讲什么今世化设备？”习曾以此警示粮食安笑之于大国成长的格表紧急性。

　　手中有粮、心中不慌，正在职何岁月都是道理。更加当下主食，环球面对粮食告急凸显等多重离间境况下，端牢中国人的饭碗有着更深远的意思。

　　本年3月，习正在湖南考查岁月再次夸大，粮食安笑务必靠咱们本人保障，中国人的饭碗该当要紧装中国粮。

　　截至2023年，中国粮食坐蓐已告竣“二十连丰”，本年寰宇两会岁月，中国再次定下“粮食产量1.3万亿斤以上”的年度对象。

　　而今中国人的餐桌上，主食不“主”、副食不“副”的饮食特质加倍凸显，而大食品观，既夸大管饱，更重视管好主食。

　　“老子民的食品需求特别多样化了，这就央求咱们更动概念”，2017年12月，习正在主旨屯子劳动集会上讲到，向耕地草原丛林海洋、向植物动物微生物要热量、要卵白，全方位多途径斥地食品资源。

　　2022年寰宇两会岁月，习讲到，正在确保粮食提供的同时，保证肉类、蔬菜、生果、水产物等各样食品有用提供，缺了哪样也弗成。

　　正在当年的主旨屯子劳动集会上，他更地步地疏解道，“用饭”不单仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食，并以此夸大“要修建多元化食品提供编造”主食。

　　当然，无论是吃得饱，仍然吃得好，大食品观，归根究竟是为了餐桌旁的人，是对峙以国民为中央的成长理念。

　　近年来的下层考查中，习热心田间地头的农业家产化，更属意种地农人的生计速笑感。

　　正在广东东海岛上看海水养殖，他讲到，进步咱们国民的身体本质，把水产搞上去，把卵白质搞上去很紧急。

　　正在山东枣庄的石榴种植园里，他央求，要做好品牌、晋升品格，伸长家产链，巩固家产市集角逐力和归纳效益，鼓动更多乡亲联合致富。

　　正在广西客人观测造糖工艺时，他对企业员工们说，食糖是紧急的副食物，大师为此劳苦劳动，为千家万户送去了“甘美”。

　　客岁岁终召开的主旨经济劳动集会央求，创办大农业观、大食品观，把农业筑成今世化大家产。三个月后，正在湖南考查岁月，习再次夸大，“对峙大农业观、大食品观主食，踊跃成长特质农业和农产物加工业，晋升农业家产化秤谌。”

　　14亿多张嘴要用饭，这是中国的国情。咫尺餐桌主食，一头连着千家万户，一头连着广袤江山主食。柴米油盐，一日三餐，既是家事，也是国事。习言路｜从一张餐主食桌读懂习的大食品观