信托许多人都有如此的纠结：既思无意吃点饼干或甜点，又费心会长肥肉、升血糖。原本，

　　所谓控量，便是把吃甜点的数目，掌握正在每天50克增添糖的周围之内。假设既不喝甜饮料，也不吃糖果、果脯、果酱之类食品，只是吃个50克安排的幼蛋糕之类，还不会领先合理周围。不思因而长胖的话，只需扩大运动，或相应减几口主食就能够了。倘使无意吃的话，就更不必费心了。

　　不表，对须要掌握血糖的人来说，就得再留神少少了。不但数目要掌握，吃甜点的工夫也须要商榷。

　　守旧上来说，西式大餐都是正在晚餐后吃甜点的。现正在许多餐馆饭铺也会正在午餐后或晚餐后供应甜食点心。可是，这些食品也全体能够行动上午茶或下昼茶的一片面，成为两餐之间的加餐。出格是正在早餐或午餐吃得对照少的光阴，餐间吃些点心也有其合理性。

　　一项磋议对照了强健女性正在午餐后（12:30）、午餐和晚餐之间（15:30）和晚餐后（19:30）吃甜味零食的血糖摇动恶果。

　　个中运用的零食是许多女生最爱的蛋糕，一块的热量就抵达498kcal之多，个中含有约莫28g脂肪、54g碳水化合物和8g卵白质。

　　蛋糕真的是热量炸弹。它看似软软的，润润的，有不少水分的样式，原本那种优柔并不是水分带来的，而是脂肪带来的......

　　三顿正餐的热量值分手是早餐351千卡，午餐549千卡，晚餐656千卡。这种处境镇静素生计很亲昵。假使三餐的热量和养分素平均供应是最理思的处境，但本质上大批人吃早餐往往对照对付，而晚餐最为丰富。

　　女性志向者们戴上毗连血糖仪，磋议职员用它监测了她们从午餐到第二天早餐的血糖摇动处境。她们的均匀血糖弧线所示。

　　午餐后吃蛋糕，用绿色的线表现。晚餐后吃蛋糕，用血色的线表现。两餐之间吃，是蓝色的线。

　　一望而知，晚餐之后吃蛋糕的恶果是最差的，晚餐后的血糖峰值出格高，午餐-晚餐和晚餐-早餐之间的血糖低谷也最低。

　　正本晚餐便是食品最多的，再加上甜点，热量太多，碳水化合物总量也太高，血糖峰值很高是能够理会的。而早餐偏少，午餐也不敷多，于是午餐后4~6幼时的血糖水准会有一个低谷。

　　更倒霉的是，晚餐后血糖水准居高不下，又影响到了第二天的血糖响应。凌晨时容易涌现过低的血糖水准，早餐后的血糖响应又过高。

　　午餐后吃蛋糕就许多了。固然午餐的血糖水准降低从容，并且到5~6幼时后也有个低谷，但摇动幅度没那么大，并且并不影响晚餐后和第二天早餐的血糖水准。

　　倘使是正在午餐和晚餐之间的15:30分吃蛋糕，惹起的血糖摇动很幼，并且正好抗御涌现餐后4~6幼时的血糖低谷。夜间和第二天早餐后的血糖响应也对照稳固。

　　正在2型糖尿病患者中所做的实行，挖掘了同样的顺序：午餐和晚餐之间吃零食，要比午餐后吃零食恶果好。

　　不表，糖尿病人对食品更为敏锐。正在午餐之后吃17克饼干，热量仅为75千卡，个中仅含有13.5克碳水化合物，就惹起了分明的血糖摇动扩大：午餐后的血糖峰值上升更高，低浸速率又过疾，结果变成晚餐时血糖又太过升高。倘使把饼干放正在两餐之间吃，就会让午、晚两餐甚至凌晨时分的血糖水准都变得更为稳固，没有那么大起大落。

　　或许有人会说：这顿多吃点，血糖升得多一点，下顿少吃点，血糖升得少一点，最终不仍旧相通么？原本仍旧不相通的。

　　一日之中的血糖岑岭和低谷的上下幅度太大，与糖尿病视网膜病变和神经编造病变的危机，心脑血管疾病的危机，以及全因弃世率，都有亲昵合系。

　　因而，控血糖的步调不但要掌握空肚血糖值和一日血糖的均匀值，更苛重的是维系一日血糖摇动尽或许地幼。用专业词汇来说，便是要悉力减幼血糖水准的变异性（glycemic variability，GV）。

　　有磋议挖掘，太长工夫吃不到东西，分明饥饿之后再进餐，会惹起血糖太过上升；也有磋议挖掘，关于习气某个工夫用膳的人来说，将午餐或晚餐工夫推迟，也会惹起餐后血糖响应上升。

　　别的，餐前负荷方面的磋议挖掘，把含有碳水化合物的食品，放正在餐前30分钟吃，也有很好的掌握餐后血糖上升恶果。

　　不变的碳水化合物供应，并且最好把能量和碳水化合物合理地疏散正在一日三餐当中。倘使须要加餐，能够把加餐放正在两餐的正中央，或者正在餐前半幼时少量加餐。

　　最初，咱们须要会意甜食中的糖分泉源。甜食中的糖要紧泉源于蔗糖、果糖和葡萄糖等，这些糖分正在人体内始末消化招揽后，会转化为葡萄糖和果糖，进而导致血糖的升高。可是，差此表人对糖的消化招揽本事是差此表，这要紧取决于一面的代谢本事和饮食习气。关于思要吃甜食又不思长肉、升血糖的人来说，以下两点口舌常苛重的：掌握摄入量甜食的厚味往往让人禁不住多吃，可是过多的糖分摄入会扩梗概重和血糖升高的危机甜点。因而，正在享用甜食时，必然要掌握摄入量。倘使费心本身无法掌握摄入量，能够采用低糖或无糖的甜食，或者将甜食分成幼份量，每次只食用一幼份。采用合意的甜食差别甜食中的糖分含量和品种是差此表，因而采用合意的甜食关于掌握体重和血糖卓殊苛重。平常来说，低糖或无糖的甜食是更好的采用，由于它们能够裁汰糖分的摄入量。别的，少少自然的甜味食物，如生果和蜂蜜等，也是不错的采用。这些食物中的糖分能够被人体从容招揽，不会导致血糖快速升高。除了以上两点表，再有少少其他的提倡能够帮帮人们正在享用甜食的同时维系强健：合理搭配其他食品正在食用甜食时，能够搭配少少其他的食品，如卵白质、脂肪或蔬菜等。如此能够低浸甜食的摄入量，同时保障养分的平衡。当心一面身体情状差别人的身体情状差别，关于少少人来说，过多的糖分摄入或许会导致身体不适。因而，正在食用甜食时，应当依照本身的身体情状来决断是否适合食用。倘使有任何疑虑或不适，提倡实时商量医师或养分师的提倡。

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